Joe Eszterhas nació el 23 de noviembre de 1944 en Hungría. Es un escritor y productor, conocido por Bajos instintos (1992), Showgirls. Lo prohibido (1995) y Sliver: Una invasión a la intimidad (1993). Está casado con Naomi Baka desde el 30 de julio de 1994. Tienen cuatro niños. Ha estado casado con Geraldine Javer.